Varenie s liatinou ponúka veľa výhod. Vysoká retencia tepla, prirodzene nepriľnavý interiér a prispôsobivosť takmer každému povrchu varenia - to je len niekoľko dôvodov, prečo sa ľudia rozhodnú pre liatinové panvice. Štúdia z Liverpoolska škola tropickej medicíny dokonca zistili, že varenie na liatine môže dodať výživné železo, ktoré môže pomôcť pri liečbe anémie.
Udržiavanie liatinového riadu čistého a v dobrom stave je dôležité pre jeho životnosť. Aj keď je veľa ľudí zastrašených liatinovými zručnosťami, ktoré si vyžaduje jedinečná starostlivosť, v skutočnosti sa ľahko udržiavajú. Rozdiel medzi liatinovým riadom a ostatnými hrncami a panvicami je v prírodnom povrchu, ktorý nie je nijako chemicky upravený ani inak povrchovo upravený a je náchylný na hrdzu. Najlepším spôsobom, ako udržať svoju liatinu čistú a bez hrdze, je zoškrabať povrchový neporiadok, opláchnuť čisté a dôkladne vysušiť.
Drsný povrch súčasnej liatiny vyžaduje drsnú špongiu, aby zoškrabal všetok prilepený materiál. Podľa lóže , jedného z popredných dodávateľov liatinového riadu, najlepšie funguje nylonová čistiaca špongia. Takto zaistíte, aby sa vaša univerzálna špongia na riad nepoškodila vedľajšími potravinovými produktmi, ako je tuk. Kovové práčky sa neodporúčajú, pretože môžu z panvice odstrániť korenie alebo ľahký povlak povrchového oleja, čo zvyšuje riziko hrdze a znižuje nelepivý účinok pri varení. Po očistení povrchových nečistôt možno panvicu pred korením opláchnuť teplou vodou a dôkladne vysušiť.
Napriek niektorým správam o opaku môžete tiež použiť mydlo na čistenie liatiny. Mydlo vo všeobecnosti nie je potrebné na každodenné čistenie a môže obsahovať kyslé prísady, ktoré pri odstraňovaní korenia z panvice môžu vytvárať hnedé zvyšky. Avšak podľa Lodge a testov vykonaných Kuchári ilustrovaní , malé množstvo jemného mydla na umývanie riadu s teplou vodou nepoškodí liatinu, pokiaľ je dôkladne opláchnutá.
Ako každú panvicu, aj liatinu je potrebné po každom použití vyčistiť a vysušiť. Zahriatie panvice na sporáku po vyčistení zabezpečí, že sa všetka voda odparí, čo zabráni hrdzaveniu počas skladovania. Pre ďalšie dochucovanie sa navyše odporúča pridať malú vrstvu oleja na horúcu panvicu, čo pomôže zachovať panvicu a jej nepriľnavú kvalitu. Teraz, keď viete, ako sa starať o svoju liatinovú panvicu, vyskúšajte druhú 25 kuchynských pomôcok, ktoré každý človek potrebuje .
Ak chcete objaviť úžasnejšie tajomstvá o tom, ako žiť svoj najlepší život, kliknite tu prihlásiť sa na odber nášho denného bulletinu ZDARMA !
