Aj keď len málo vecí prekoná domáce jedlo, pochutnať si na niečom, čo pripraví talentovaný kuchár - a potom mať nulové upratovanie - sa určite blíži. Výskum to v skutočnosti naznačuje 58 percent Američanov jesť aspoň raz týždenne. Napriek všetkému času, ktorý trávime v reštauráciách, však mnohí z nás stále neprišli na to, ako sa správať k ľuďom, ktorí tam skutočne pracujú.
Takže predtým, ako urobíte ďalšie falošné jedlo, nezabudnite sa naučiť pravidlá - priamo od zasvätených osôb - týkajúce sa „prineste mi váš najsilnejší nápoj“, vašich návykov pri skladovaní tanierov po jedle a ak je v poriadku pripojiť sa k svojmu čašníkovi alebo nie. A keď chcete svoje jedlo využiť na maximum, čítajte Toto je najlepšie miesto v každej reštaurácii.
1 Naozaj nemôžu usporiadať vašu neúplnú párty
Je to tak nepríjemné, keď ste prvý v reštaurácii a musíte tam stáť a čakať, kým dorazí „zvyšok vašej párty“. Ak vás ale čašník odmietne usadiť, kým nepríde celá vaša párty, nie je to tak preto, že sú na výpadku prúdu. „Ľudia vždy trvajú na tom, aby sme usporiadali neúplnú párty,“ hovorí Zach, reštaurátor a bývalý server v New Yorku. 'Ak sa dvaja z vás objavia pomerne včas a štyria z vás sa objavia o hodinu a pol neskôr, zdvojnásobili ste čas obratu.' A ak by ste sa radšej vyhli problémom s trhaním stola, vybičujte si doma jedlo zvládnutím toho, ako Varte steak doma ako profesionál.
2 Prázdny stôl nie je vždy zadarmo
Číra skutočnosť, že stôl vyzerá otvorený, ešte neznamená, že je. „Ak ste v dobrej reštaurácii a práve nesedíte, keď máte otvorené stoly, má to svoj dôvod,“ hovorí Michael, server v Portlande v Oregone. 'Možno nebude dostatok serverov na pokrytie týchto tabuliek, alebo existuje rezervácia, ktorá sa zatiaľ nezobrazila.'
3 Obchodovanie s jedlami v skutočnosti nepomáha
Shutterstock
Aj keď sa môže zdať, že svojmu serveru pomáhate ukladaním tanierov a pohárov, môže to spôsobiť viac škody ako úžitku. Niektoré poháre a taniere sú príliš jemné na to, aby sa dali efektívne na seba poukladať, a váš server to pravdepodobne urobí radšej sám. „Existuje systém,“ hovorí Zach. A ak vyrážate za úžasným jedlom, Zoznámte sa s novou najlepšie hodnotenou reštauráciou na svete.
4 Odstránenie chyby na vašom serveri veci nezrýchli
Shutterstock
„Niektoré servery majú neoblomnú trpezlivosť a čakanie vám ešte predĺžia, pretože môžu,“ hovorí Michael. 'Buďte zdvorilí, buďte trpezliví a bude sa s vami zaobchádzať ako s kráľom.' A ak uviaznete v bare, sledujte tiež, čo tam hovoríte. Tu sú 15 tajomstiev, ktoré vám váš barman nepovie.
5 Nie sú tam preto, aby hrali DJ
Na vašom serveri je veľa vecí, ale DJ medzi nich nepatrí. Aj keď váš server môže telefón nabíjať za vás, nežiadajte od nich, aby prehrávali vašu hudbu. (A áno, je to naozaj častá požiadavka.)
6 Je im jedno, či máte narodeniny
Shutterstock
Iste, Starbucks vám môže dať v deň narodenín drink zdarma, ale nečakajte, že to isté dostanete v peknej reštaurácii. „Nepýtaj si veci zadarmo, pretože máš narodeniny,“ hovorí Michael. „Ak ste vonku s priateľmi, úlohou priateľov je niečo vám kúpiť. Je to smiešne a nedáva to žiadny zmysel. “ Existuje však jedna významná výnimka: „Ak ste sami a plačete, možno.“
kde mám dať svoj vianočný stromček?
7 Pri objednávaní alkoholu je potrebné ešte viac prepitné
To, že váš server osobne nevyrobil vaše nápoje, ešte neznamená, že ich nemusíte prepitné. Aj keď si niektorí patróni reštaurácie myslia, že chlast, ktorý si objednávajú, sa do celkového tipu na ich účet nezapočítava, rozhodne áno. Ak si objednávate nápoje v bare, dajte si tip na 20 percent za kokteily, hovorí Zach. A predtým, ako si idete objednať ďalší drink, prečítajte si Presne toľko alkoholu by ste mali piť.
8 Nechcú počuť váš životný príbeh
Shutterstock
„Malé rozhovory a rozhovory sú príjemným spôsobom, ako tráviť čas so zákazníkmi, ale ak je v reštaurácii rušno, váš príbeh o potápačskom tíme vašej dcéry bráni serveru v starostlivosti o všetkých ostatných,“ hovorí Michael. „Väčšina serverov vás nechce uraziť alebo vás niekto považuje za hlupáka, ktorý zastavil rozhovor a odišiel. Nezachyťte svoj server. “
9 Požiadanie o bezplatné vzorky, keď je rušno, je to vážna bolesť
Zatiaľ čo niektoré reštaurácie vám dajú vzorku jedla alebo nápoja zadarmo, požiadavka na bezplatné veci, keď je reštaurácia zaneprázdnená, predstavuje pre váš server veľkú nepríjemnosť. Ak skutočne požadujete a dostávate niečo bezplatné, nezabudnite serveru prihodiť niečo navyše.
10 Váš čašník neovláda, ako rýchlo sa vaše jedlo podáva
Shutterstock
Ak vás hnevá, že je vaša objednávka nesprávna, alebo kým dorazila príliš dlho, nehnevajte sa na server. Zach hovorí, že veľa problémov spojených s obsluhou je v skutočnosti výsledkom preťaženia kuchárov v kuchyni, nie lenivého čašníka.
11 Nepýtajte sa na serveri, aby vám priniesol „najsilnejší“ nápoj
Shutterstock
Chápeme to: Chcete sa poriadne zabaviť. Ak však hovoríte svojmu čašníkovi nič deskriptívnejšie, ako keď vám prinesie niečo silné, je to nepríjemné a je nepravdepodobné, že prinesie požadované výsledky. Náplňou vašej práce je objednať si jedlo a nápoje, nie ich. A ak to s chlastaním myslíte vážne, vyskúšajte Nebezpečná pasca na pitie nápojov „s nižším obsahom alkoholu“.
12 Chcú, aby ste poznali svoj slovník jedla a pitia
Shutterstock
Skôr ako o to požiadate server, uistite sa, že viete, čo objednávate. Objednávka suchého vína, keď skutočne chcete sirupové Moscato, alebo žiadosť o vegánsku karbonaru, len zmätie a podráždi všetkých zúčastnených, takže pred použitím zmätočných deskriptorov si osvojte terminológiu.
vidieť oblečenie vo sne
13 Nechcú byť vašim krídelníkom
Shutterstock
To, že sa snažíte pripojiť, ešte neznamená, že je úlohou vášho čašníka, aby vám pomohol. Táto reštaurácia alebo bar je pracoviskom vášho servera a pravdepodobne nebudú chcieť dostať výpoveď za to, že ste obťažovali ich spolupracovníkov. „Môžete niekomu poslať drink, ale to by mala byť linka,“ hovorí Zach.
14 Snapping vám prinesie horšie služby
Chcete zabezpečiť zlé služby? Zacvaknite svojho čašníka alebo píšťalku, aby ste získali jeho pozornosť. Váš server nie je pes, takže im nehovorte ako jeden. To je určite jeden z 7 najväčších chýb, ktoré robíte vo vynikajúcich reštauráciách.
15 Úder na ženské servery je zvyčajne strašidelný
Aj keď to nie je nič neslýchané, že by čašníčka alebo barmanka chodila so zákazníkom, to ešte neznamená, že by ste od neho mali čakať. „Úder na váš server ženy sa všeobecne neodporúča,“ hovorí Zach. 'Neprišli by na tvoje pracovisko a netrafili ťa.' Ak sa opýtate na číslo vášho servera a nie je v ňom uvedené, zrušte problém a nečakajte, kým vystúpia z práce.
16 Naozaj by ste mali opustiť pred zatvorením času
Shutterstock
Keď zákazníci opustia reštauráciu, je treba urobiť veľa, takže je nanajvýš dôležité, aby ste odtiaľ skutočne odišli včas. „Ak uvidíte, ako celý personál upratuje a ukladá stoly so synčekmi, prekročili ste svoje privítanie,“ hovorí Michael.
17 hlavných suplovaní je nepríjemných
Shutterstock
Ak máte alergiu alebo averziu na jedlo, pokojne o tom informujte svojho čašníka. To však neznamená, že môžete úplne zmeniť zloženie jedla a očakávať, že ho reštaurácia uvarí. Ak to nie je v kuchyni, váš server ho nedokáže čarovne objaviť.
18 Blikajúce peniaze sa nedostanú ďaleko
Shutterstock
Zákazníci sú často príliš horliví, aby sa pokúsili získať pozornosť servera mávnutím hromady peňazí. To však neznamená, že by ste to mali robiť. Nielen, že je to neslušné, jediné, na čom vám server záleží, je hotovosť, ktorú im nechávate na konci jedla.
19 Pravdepodobne prídu do práce chorí
Je to nešťastné a nehygienické, pravdepodobne si váš server nemôže dovoliť vziať deň voľna, keď je počasie. „Väčšina miest neponúka zdravotnú starostlivosť ani dni práceneschopnosti,“ tvrdí jeden server. Ak si chcete ušetriť prechladnutie alebo chrípku, postupujte podľa pokynov 40 spôsobov, ako sa po 40.
20 Naozaj potrebujete prepitné
Shutterstock
Ak potrebujete znížiť svoj rozpočet, nerobte to tak, že na serveroch nachádzate tipy. „Tip 20 percent na základné, dobré služby. Niektoré reštaurácie platia minimálnu mzdu, iné však môžu platiť prepitné ešte menej, “hovorí Michael. 'Je to hrozný systém, ale kým nebude opravený, živobytie vášho servera bude predstavovať sklápanie.' Ak môžete ísť nad 20 percent, mali by ste, kedykoľvek je to možné. Vyskúšajte to, aby vám chutilo najlepšie 20 výhod tajnej reštaurácie, o ktorých ste nevedeli, že existujú.
Ak chcete objaviť úžasnejšie tajomstvá o tom, ako žiť svoj najlepší život, kliknite tu prihlásiť sa na odber nášho denného bulletinu ZDARMA !
