Večera nemusí mať obrovský zoznam hostí, ale to neznamená, že by ste nemali pri plánovaní uvažovať o nejakej skutočnej myšlienke.
Je to koniec koncov výzva na vytvorenie správnej atmosféry pre živý rozhovor, veľký smiech a silné spojenie medzi hosťami. Musíte upraviť výber jedál, jedál, jedál, nápojov, harmonogramu, hudby a usporiadania miestností do podrobností, aby boli veci správne - všetko bez toho, aby ste vyzerali, že sa snažíte to ťažké urobiť tak.
Je to delikátny tanec a najlepšie je získať radu od odborníka - čo sme tu teraz urobili. Oslovili sme plánovačov večierkov a hostiteľov s najväčšími znalosťami toho, ako usporiadať špičkovú večeru, ktorá poteší hostí. a budete vyzerať ako hostiteľské eso. Pamätajte: Hosting môže byť ťažkou, ale zároveň obohacujúcou skúsenosťou, tu nájdete niekoľko rád, čo nerobiť 30 najväčších prázdninových večierkov Nie-Nie .
1 miesto hostí podľa typu osobnosti
Rozhodovanie o tom, ako usadiť hostí, je zásadným rozhodnutím pre úspešnú večeru - môže to znamenať rozdiel medzi vysokoenergetickým, stimulujúcim zážitkom pre každého alebo hŕstkou namotaných rozhovorov s občasnými chvíľami trápneho ticha.
Niektorí dávajú prednosť sedeniu hostí podľa spoločných záujmov alebo preto, že je nepravdepodobné, že by im v iných častiach života prešli cesty. ale Carla McDonald , zakladateľ spoločnosti Salonniere , ktorá sa venuje umeniu zábavy, žiada, aby hostitelia umiestňovali hostí podľa ich osobností.
„Existuje osem typov a niektoré sa párujú lepšie ako iné,“ vysvetľuje. „Zaklínač (hosť, ktorý môže hovoriť s kýmkoľvek o čomkoľvek) Fascinátor (hosť so zaujímavým osobným príbehom, povolaním alebo záujmom) Hodnotiteľ (hosť, ktorý má rád živú debatu) Extrovert (odchádzajúci hosť, ktorý vytvára energiu ) Introvert (tichý hosť, ktorý nie je vždy spokojný so spoločenskými aktivitami v skupinách): Tajomný hosť (neznámy dátum hosťa), Čestný hosť a hostiteľ / hosteska. “
Spárujte hostí podľa typu osobnosti a podľa toho, ako to hrá ostatných. „Zaklínači môžu byť usadení kdekoľvek, ale sú veľmi nápomocní vedľa introvertov a fašiangov. Fascinátory sa najlepšie miešajú s introvertmi a očarujúcimi, “hovorí McDonald. „Hodnotitelia sú veľmi zábavní, ale môžu tiež rozhýbať veci, takže sú najlepší po boku Charmers and Hosts.“
2 Vypnite réžiu
„Stropné osvetlenie je všeobecne nelichotivé,“ dodáva McDonald. „V Hollywoode sa stropné osvetlenie v skutočnosti používa ako technika pre starnúcich hercov a herečky.“
Namiesto toho spoločnosť McDonald navrhuje použiť osvetlenie žiarovky s žiarovkami a sviečkami s nízkym príkonom, aby bola miestnosť čo najviac lichotivá. Vanessa Van Wieren , odborník na interiérový dizajn a zakladateľ spoločnosti Alchemy Fine Home , súhlasí s tým, že sviečky sú správnou cestou. „Pokúste sa zmiešať niekoľko štýlov sviečok, ako sú sviečky, votívy a čajové sviečky, ak si naozaj chcete urobiť wow,“ navrhuje a dodáva, že ak nechcete roznietiť večierok, použite biele trblietavé svetlá. okolo girlandy dole na našich sviatočných stoloch. “ A pre ďalšie tipy na dekoráciu nezabudnite na 30 domácich dekorácií, ktoré by nemal vlastniť nikto nad 30 rokov.
3 Získajte osobné informácie
Pretože už chystáte miestne nastavenia, dajte im osobitý charakter a urobte každého hosťa zvláštnym. „Môže to byť také jednoduché, ako napísať ich mená na granátové jablká, listy alebo jednoduchý kúsok papiera pomocou zlatého alebo strieborného pera,“ hovorí Van Wieren. „Zviažte stužku okolo kytice bylín, šišky alebo dokonca niekoľkých škoricových tyčiniek a pripevnite na ňu prúžok papiera pre zábavnú prezentáciu svojej menovky.“
Alebo vložte pre každú osobu malý darček, ktorý obsahuje ich iniciály alebo nejaký osobný zvrat. Bude to slúžiť ako zábavný spôsob zahájenia jedla a pomôže vám ako štartovací prostriedok konverzácie. Na začatie konverzácie môžete úplne použiť jednu z nich 40 najlepších komplimentov, ktoré máte dať ľuďom nad 40 rokov .
4 10 uhryznutí alebo dve libry
Zistenie, koľko kúpiť, je jednou zo základných výziev pre kohokoľvek, kto organizuje večierok. Vyčerpanie jedla je možno najväčšou chybou, ktorú môžete urobiť na večeri, ale zároveň sa vám nechce dostať toľko, aby ste zavalili hostí alebo skončili so zvyškami do budúcej sezóny.
Kuchár celebrít Fabio Viviani , ktorý hostil svoj podiel na večierkoch, ponúka jednoduchý vzorec na výpočet množstva v závislosti od toho, či ide o jedlo na posedenie, alebo s predjedlami.
„Ak sú to predjedlá, urobím najmenej 10 súst na osobu - takže ak je tu 50 ľudí, pripravím 500 predjedál,“ hovorí. „Ak je to večera na sedenie, plánujem 2 libry jedla na osobu. Bude to zahŕňať predjedlo až po dezert. “ Pre alkohol navrhuje dostatok na najmenej dva koktaily alebo pol fľaše vína na osobu. „To skutočne záleží na príležitosti, ako napríklad na narodeninovú oslavu alebo veľkú sviatočnú udalosť, plánoval by som viac,“ hovorí Viviani.
5 Nepreháňajte nastavenie tabuľky
Jedným z najťažších aspektov prípravy večere je znepokojenie, ak je k dispozícii dostatok nastavenia stola. Koľko vidličiek potrebuje každý človek? Potrebujete pre každého hosťa tri taniere? Viviani navrhuje ich obmedziť.
„Myslím si, že staromódne prestieranie je už ukončené a ľudia si príležitostnejšie pochutnávajú na jedlách,“ hovorí. „Myslím si, že na jednu večeru nie je potrebné mať tri taniere, tri vidličky a tri lyžice. Vytvorte jedlo, ktoré spolu ladí, takže môžete použiť jeden tanier namiesto troch tanierov. “ Dodáva, že to tiež umožňuje zmiešanie rôznych príchutí - a tiež to výrazne uľahčí čistenie.
6 Začnite s prípravou skôr
Kľúčovou ingredienciou každej úspešnej večere je príprava. Rovnako ako je potrebné viac jedla pre väčšiu skupinu, mali by ste si tiež pridať viac času na prípravu, ak doma vítate väčšiu skupinu. „Postavte si stôl noc predtým,“ navrhuje Robin McAllister-Zaas , tréner životného štýlu a vášnivý zabávač.
„Buďte kreatívni a navrhnite prekrásne„ stolové prostredie. “ Používajte lepiace poznámky a označte všetky svoje servírované jedlá tým, čo v nich plánujete podávať - takto budete vedieť, či si potrebujete kúpiť niečo nové. “ Okrem stola a kuchyne vám včasné zahájenie prípravy tiež dáva príležitosť upratať si domov, upratovať miestnosti, ktoré budete používať, a skontrolovať, či je kúpeľňa pre hostí úplne zásobená. Malé veci skutočne robia rozdiel, pre inšpiráciu pri rýchlej aktualizácii si pozrite tieto 30 najlepších štýlových domácich vylepšení .
7 Vynechajte vonné sviečky
Shutterstock
sníva o bodnutí
Jeden typ prípravy, ktorý by ste nemali robiť, je vyskúšať a vylepšiť vôňu domu alebo bytu pomocou vonných sviečok, vonných difuzérov alebo základných zásuvných osviežovačov vzduchu. Nie. Jediné pachy, s ktorými by sa mali hostia pri vstupe do domu stretnúť, by mali byť jedlo, ktoré pripravujete, alebo koktail, ktorý majú v ruke. Nielen, že silné vône môžu potenciálne aktivovať alergie hostí, ale môžu konkurovať aj niekedy sabotovať príjemné vône samotného jedla. „Nechcel by som pri konzumácii kuracieho mäsa cítiť škoricové hrozienka,“ hovorí Viviani .
8 Vydajte sa na privítanie
„Vítam hostí ešte predtým, ako zazvonia na predné dvere,“ hovorí Marlene Caroselli , autor a firemný tréner a častý hostiteľ večierkov. 'Niekedy mám na chodníku alebo na dreve vedľa vchodových dverí značku.'
Toto zaisťuje nielen to, že sa hostia nestarajú o to, či nájdu správne miesto, alebo nie, vďaka čomu majú pocit, že sa párty začala skôr, ako sa dostanú až k dverám. Môžete zmeniť to, čo používate, aby ste dali hosťom vedieť, že sú na správnom mieste, v závislosti od udalosti alebo ročného obdobia. „Na valentínske zhromaždenie možno bliká kontrolka LED„ láska “. Na Halloween možno budem mať kvílenie duchov, keď budú kráčať k dverám, “hovorí Caroselli.
9 Podávajte podpisový kokteil
Prvá vec, s ktorou sa hosť po vstupe do domu stretne, je často nápoj, ktorý mu ponúknete - takže sa uistite, že je dobrý. „Pre tých hostí, ktorí nie sú miešanými nápojmi, pripravte fľašu červeného a bieleho vína. Balená voda je nevyhnutnosťou počas vašej párty a je milým gestom, ktoré každému hosťovi umožní odviezť sa domov, “hovorí McAllister-Zaas.
Ale aby skutočne urobila dojem, navrhuje, aby hostiteľ „vytvoril podpisový nápoj pre vašu párty“. Mal by zapadať do sezóny a mať elegantný názov - nemal by však byť príliš komplikovaný ani chraptivý (nechcete, aby boli vaši hostia vyhodení do koša skôr, ako budú mať čo jesť). Ak chcete niečo rýchlo namiešať, inšpirujte sa týmito 15 koktailov s dvoma ingredienciami, ktoré môžete pripraviť za 15 sekúnd .
10] Buďte jasní v pláne
Pre hosťa nie je nič horšie ako prísť na večeru a myslieť si, že bude dlhá koktailová hodina pred večerou, len aby si uvedomil, že všetci sú v polovici svojho jedla. V pozvánke jasne uveďte, ako dlho potrvá „koktailová hodina“, potom presný čas, kedy sa bude jedlo podávať.
„Ak ste konkrétni v čase večere, vaši hostia prídu včas a všetci zostanú šťastní,“ hovorí Jennifer Porter, Satsuma Designs , plánovač večierkov a obchod so suvenírmi so sídlom v Seattli. „Naplánujte si 30-60 minút na zahriatie / koktaily / mocktaily (zahrňte aj zábavný nápoj vhodný pre deti na večierok všetkých vekových skupín), potom večerajte včas a užite si uvoľnené posedenie po dezerte.
11 Pridajte si zábavu
Shutterstock
Nenazývajte to „hernou nocou“, ale aby ste večerný večierok posunuli na vyššiu úroveň a po jedle skutočne uvoľnili hostí, stojí za to pridať do nich nejaký druh hry alebo zábavy. „Vyskúšajte hry ako Kategórie, Kto som, šarády, karaoke, čítanie poézie mashup,“ ponúka Niesť . „U nás doma to nazývame„ večerné divadlo “: Po večeri každý predstavíme niečo zábavné, vtipné a literárne. Robili sme pantomímu, tanečné rutiny, klavír, čítanie poézie, fyzickú komédiu, ktorá zvyčajne spočíva v tom, že hlavu zastrčíte za roh a zatiahnete ju späť skrytou rukou. “
Môžete pobaviť hostí tým, že začnete s nejakými maličkosťami. Nechajte svojich hostí hádať, či je skutočnosť pravdivá alebo nepravdivá, aby ste podnietili ich záujem, aby ste tu mohli začať, sú 40 faktov tak zábavných, že je ťažké im uveriť .
12 Udržujte hlavný chod jednoduchý
Komplikovane detailné jedlo, ktoré vás udrží v kuchyni celú noc, bude pre vás nepríjemné a vaše hostia sa budú cítiť vinní, že vám nepomohli. Namiesto toho to snažte byť jednoduché, aby sa pozornosť sústredila na spojenie s hosťami a zaistenie toho, aby sa hostia navzájom spájali.
„Snažím sa, aby to bolo jednoduché,“ hovorí Ryan Goodwin , hlavný vývojár receptov na Craftlog.com kto často usporadúva večere. „Väčšinou idem s pečienkou alebo s nejakým podusením. Ak už niečo také absolvujete, je pomerne ľahké naplánovať si ďalšie kurzy. Moja posledná večera bola len veľká dávka chili verdu - nič fantazijné, iba obyčajný, vynikajúci guláš a moje zameranie sa sústredilo na čerstvé tortilly, únikové cesty a doplnky, ktoré musím absolvovať. “
13 Urobte to interaktívnym
Tento pocit „spojenia“ medzi vami a hosťami môžete posilniť získaním pomoci od hostí v kuchyni. Ak chcete vytvoriť neformálnejšiu atmosféru, nie je nič zlé na tom, ak sa stane interaktívnou večerou. „Osobne som vždy rád, že sa ku mne v kuchyni pridajú priatelia, takže zvedavejší hostia sa so mnou nakoniec porozprávajú alebo pomôžu, keď sa konečne dotknem šalátov alebo príloh a pripravím ukážku,“ hovorí Goodwin . „Moja žena to zvyčajne prevezme s dezertom. Rada si vyberie víno a popri tom hodí aj zaujímavý kokteil. “
14 Správne veľkosť
Večierok by nemal byť veľkým domácim večierkom, ktorý by volal policajtov - je to miesto pre tvorivú konverzáciu, pri ktorej sa ľudia cítia spojení a odchádzajú s pocitom výživy intelektuálne i fyzicky. „Chcete vytvoriť pocit intimity a spolupatričnosti a chcete, aby sa konverzácia spájala s každým,“ hovorí Alexander Rowan , „častý vyhadzovač večere“ a spolumajiteľ spoločnosti zaoberajúcej sa dizajnom kvetinových udalostí Šalvia a Rose . Na vytvorenie tejto atmosféry musíte pozvať správny počet ľudí.
„Príliš veľké a nie je šanca na interakciu pre každého, príliš malé a riskujete otupenie,“ hovorí Rowan. „Ak máte hostí, ktorí sa navzájom dobre nepoznajú, vždy začnite večeru predjedlami v samostatnom priestore, ktorý podporuje miešanie. Určite nechcete, aby dvaja ľudia chatovali v rohu alebo na zábavnej a nudnej strane stola. “
15 Staňte sa CEO
Teda hlavný zábavný riaditeľ, as Tangela Walker-Craft , hostiteľ večere a blogger v spoločnosti Jednoducho potrebné Inc. , ktorý radí hostiteľom, vnímať ich zábavu ako zodpovednosť. Ako hostiteľ ste šéfom a musíte vlastniť usporiadanú udalosť. „Ako hostiteľka alebo hosteska buďte pripravení ponoriť sa do metaforického granátu, ak je to potrebné, na potlačenie nezhody, ak k nej dôjde,“ hovorí. „Ak sa očakáva, že sa deti zúčastnia, je dobré mať pre ne jednoduché aktivity, ako sa zabaviť pred jedlom a po jedle. Omaľovánky, omaľovánky, puzzle alebo knihy sú ľahké možnosti. 'Nech sa stane čokoľvek, dolár sa zastaví pri vás a musíte tak konať - zostať na vrchole každého detailu a pripravení odložiť svoju vidličku alebo pohár na víno na v prípade potreby udržujte veci v chode.
Ak chcete objaviť úžasnejšie tajomstvá o tom, ako žiť svoj najlepší život, kliknite tu prihlásiť sa na odber nášho denného bulletinu ZDARMA!
