Pri jedení ovocie a zeleniny, väčšina z nás predpokladá, že robíme to najzdravšie – koniec koncov, namiesto toho nejeme zemiakové lupienky. Ale pravda môže byť trochu komplikovanejšia. Pracovná skupina pre životné prostredie (EWG) každoročne vydáva príručku, ktorá varuje nakupujúcich pred prítomnosťou pesticídov v produktoch. 20. marca vydala organizácia na ochranu zdravia svoje Zoznam „špinavých tuctov“ 2024 uviesť, ktorých 12 druhov ovocia a zeleniny je kontaminovaných najviac pesticídmi.
Nová správa EWG analyzovala údaje z testovania uskutočneného Ministerstvom poľnohospodárstva USA (USDA) a Úradom pre potraviny a liečivá (FDA) na 47 510 vzorkách 46 rôznych druhov ovocia a zeleniny.
'USDA odlupuje alebo drhne a umýva vzorky pred testovaním, zatiaľ čo FDA najskôr odstraňuje iba nečistoty,' uviedla organizácia vo svojej správe.
Napriek tomu testy našli v testovanom ovocí a zelenine stopy 254 pesticídov.
'Pesticídy sú chemikálie určené na ničenie živých organizmov, ktoré sa považujú za škodcov, vrátane hmyzu, buriny a plesní. Aj po umytí ovocia a zeleniny zostávajú zvyšky pesticídov na produkte,' uvádza ďalej EWG. vysvetľuje na svojej webovej stránke . 'Výskum ukazuje, že určité pesticídy používané na americkej produkcii sú spojené s rakovinou, hormonálnymi poruchami a kognitívnymi a behaviorálnymi problémami.'
Štyri z najčastejšie nájdených pesticídov z produktov na tohtoročnom zozname Dirty Dozen boli fludioxonil, pyraclostrobín, boscalid a pyrimethanil – čo sú podľa EWG aj fungicídy.
ako používať makeup, aby som vyzerala staršie
'Nové dôkazy naznačujú, že mnohé široko používané fungicídy môžu narušiť ľudské hormonálne systémy,' povedal senior toxikológ EWG Alexis Temkin , PhD, povedal vo vyhlásení . 'Je však potrebných viac štúdií na lepšie pochopenie rizík, ktoré - a všetky pesticídy - predstavujú pre ľudí, najmä deti.'
Aby ste sa udržali v bezpečí, EWG odporúča, aby spotrebitelia kupovali organické verzie akéhokoľvek produktu na zozname Dirty Dozen. Čítajte ďalej a zistite, ktorých 12 druhov ovocia a zeleniny podľa najnovšej správy organizácie obsahuje najviac pesticídov.
SÚVISIACE: Potraviny, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobujú listeriózu .
12 Zelené fazule
EWG povedal, že nakupujúci by si to mali byť vedomí zelené fazule môže obsahovať stopy dvoch insekticídov, ktoré sú spojené s poškodením vyvíjajúceho sa nervového systému: acefát a metamidofos.
čo znamenajú apokalyptické sny
Podľa organizácie sa tieto chemikálie našli v približne 8 percentách vzoriek neekologických zelených fazúľ testovaných USDA v rokoch 2021 a 2022.
11 Čučoriedky
Čučoriedky majú prísť 11 na zozname EWG's Dirty Dozen už druhý rok po sebe.
'Najviac znepokojujúce pesticídy nájdené na čučoriedkach boli fosmet a malatión, chemikálie známe ako organofosfátové insekticídy,' uviedla organizácia. 'Zabíjajú mnoho druhov hmyzu a sú toxické pre ľudský nervový systém, najmä pre vyvíjajúci sa mozog detí.'
SÚVISIACE: 12 „falošných zdravých potravín“, ktoré prestanú jesť, ak chcete schudnúť, hovorí fitness expert .
10 Čerešne
Podľa správy EWG bolo viac ako 90 percent vzoriek čerešní pozitívnych na rezíduá dvoch alebo viacerých pesticídov. Dve chemikálie nachádzajúce sa na tomto ovocí boli pyraclostrobín, ktorý môže súvisieť s toxicitou pečene a metabolickými poruchami, a boscalid, ktorý sa spája s rakovinou a dysfunkciou štítnej žľazy.
9 Zvonček a feferónky
Pokiaľ ide o papriku, určite existuje problém s pesticídmi. EWG uviedla, že sa zistilo, že zvonček a feferónky obsahujú druhé najvyššie množstvo jednotlivých pesticídov so 101 rôznymi chemikáliami nájdenými na týchto položkách. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
8 Jablká
Typicky Apple obsahovať priemer viac ako štyroch rôznych pesticídov – niektoré aj vo vysokých koncentráciách, podľa EWG.
SÚVISIACE: Ovocie, ktoré funguje rovnako dobre ako doplnky, tvrdí veda .
7 Nektarinky
Rovnako ako čerešne, viac ako 90 percent vzoriek nektáriniek bolo pozitívnych na rezíduá dvoch alebo viacerých pesticídov.
6 Hrušky
Počet chemikálií nájdený na hruškách sa podľa EWG v priebehu rokov vyšplhali nahor. Vo svojej najnovšej správe organizácia zistila, že viac ako šesť z 10 neekologických hrušiek testovaných USDA má stopy piatich alebo viacerých pesticídov. Ide o 'dramatický skok z predchádzajúcich testov,' varovala EWG.
5 Broskyne
Takmer všetky broskyne sú kontaminované s pesticídmi, podľa EWG.
tri prútiky milujú
'Jedna vzorka broskyne by mohla obsahovať stopy až 19 rôznych pesticídov,' dodala organizácia.
4 Hrozno
Hrozno pre vás tiež nemusí byť také dobré. Nová správa EWG uviedla, že viac ako 90 percent hrozna bolo pozitívne testovaných na dva alebo viac pesticídov.
SÚVISIACE: Odborník na výživu odhaľuje 3 „hrubé“ potraviny, ktoré nikdy nebude jesť, a desivé dôvody, prečo .
3 Kel, golierová a horčicová zelenina
Dávajte si pozor aj na svoju zeleň.
'Najviac pesticídov sa našlo na keli, lipkave a horčici, pričom 103 jednotlivých chemikálií sa našlo v rámci položiek v tejto kategórii,' uviedla EWG vo svojej správe.
2 Špenát
Ďalšou listovou zelenou, ktorej sa treba obávať, je špenát. Táto zelenina bohatá na živiny testovaný pozitívne v priemere sedem rôznych pesticídov zahŕňa permetrín, ktorý je v Európe od roku 2000 zakázaný na použitie na potravinárske plodiny.
page of pentacles priania
'Pri vysokých dávkach permetrín zahlcuje nervový systém a spôsobuje tras a záchvaty,' varovala EWG.
1 Jahody
Vrcholom EWG's Dirty Dozen sú sladké (ale potenciálne pesticídy naložené) jahody. Toto ovocie sa umiestnil na prvom mieste už mnoho rokov, pretože sa zistilo, že ide o „položku z čerstvých produktov, ktorá je s najväčšou pravdepodobnosťou kontaminovaná zvyškami pesticídov, a to aj po tom, ako sa zozbierajú, opláchnu na poli a pred konzumáciou umyjú,“ uvádza organizácia.
'The priemerný Američan zje asi osem kíl čerstvých jahôd ročne – a spolu s nimi aj desiatky pesticídov vrátane chemikálií, ktoré sú spájané s rakovinou a reprodukčným poškodením, alebo ktoré sú v Európe zakázané,“ varovala EWG.
Best Life ponúka najaktuálnejšie informácie od špičkových odborníkov, nových výskumov a zdravotníckych agentúr, ale náš obsah nemá byť náhradou za odborné poradenstvo. Pokiaľ ide o lieky, ktoré užívate, alebo akékoľvek iné zdravotné otázky, ktoré máte, vždy sa poraďte priamo so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Kali Coleman Kali Coleman je hlavný redaktor v Best Life. Jej hlavným zameraním je spravodajstvo, kde často informuje čitateľov o prebiehajúcej pandémii COVID-19 a aktuálne informácie o najnovších zatvoreniach maloobchodov. Čítaj viac
