Ako Newyorčanka som zvyknutá zbaliť si zimné oblečenie a presunúť ho do svojej úložnej jednotky, aby som si urobila miesto pre svoje letné veci. To isté však nemusí platiť o víne - to, že je leto (áno, stále je leto, neponáhľaj ma), ešte neznamená, že sa musíš rozlúčiť so svojimi milovanými červenými. Prave naopak!
Zatiaľ čo väčšina ľudí uprednostňuje na letné horúčavy biele a ružové, červená s ľahkým telom môže mať rovnaký relaxačný účinok. Tu je niekoľko mojich obľúbených ľahkých červených vín, ktoré vás nezaťažia a zaručene budú dokonalým výberom, keď ste pri bazéne alebo pri grile. Takže neodkladajte svoje červené ... urobte miesto pre viac! Len čo sa zapojíte do týchto 5 vín, čítajte ďalej Ako založiť zbierku vín od svetového odborníka na víno č .
1 Svätý Laurent
Región: Rakúsko
Hroznový: Svätý Laurent
Z tohto rakúskeho hrozna sa vyrába víno, ktoré je svojou hmotnosťou a štýlom podobné Pinot Noir a má tiež vlastnosti Syrah. Má skvelú kyslosť, s kvetinovou arómou a tónmi tmavej čerešne a korenia. Toto víno sa ľahko pije a dobre sa spája s takmer všetkým jedlom. Hľadajte trochu staršie, pretože víno môže byť pevné, keď sa pije príliš mladé. Julia Sevenich z organizácie Wine Cellar Insider hovorí: „Sv. Laurent je jednou z najfascinujúcejších a najcennejších odrôd červeného vína, pretože je schopný spojiť silu a korenie, ktoré by človek od vína očakával. Údolie Rhone spolu s eleganciou a jemnosťou Burgundska. “ Prečítajte si viac o St. Laurent na Insider vínnej pivnice .
Párovanie potravín: Páry dobre s mäsom a silným syrom, aj keď sa dajú piť s väčšinou jedál. A máte šťastie, že máte ospravedlnenie, aby ste červené víno pili skoro a často, pretože je jedným z nich 10 najlepších jedál pre vaše srdce .
Môj výber: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 (17,96 dolárov)
Kúpiť teraz na astorwines.com , alebo ho nájdete vo svojej blízkosti na adrese wine-searcher.com .
2 Etna Rosso
Región: Etna, Sicília
Hrozno: Nerello Mascalese a Nerello Hood
Toto sicílske víno je jedným z mojich najobľúbenejších go-to. Spáruje sa s takmer všetkým a je ľahký a ľahko sa pije, pričom je stále zložitý a vrstvený. Etna D.O.C. leží na svahoch najväčšej aktívnej sopky v Európe, Mount Etna . Sopečný popol prináša týmto vínam krásnu slanosť, ktorá má tiež tóny zrelého ovocia a sladkého korenia.
Párovanie potravín: Páry dobre s cestovinami, paradajkovými omáčkami, hydinou, lososom, tuniakom. (S týmto ľahkým pitím vína sa spája takmer všetko! Ak však potrebujete inšpiráciu, máme tu recept, ktorý milujeme: Pečený losos s červenou repou, citrusmi a avokádom .)
Môj výber: Tenuta delle Terre Nere 2014 Pre viac informácií navštívte tenutaterrenere.com .
Kúpiť teraz na wine.com , alebo ho nájdete vo svojej blízkosti na adrese wine-searcher.com .
3 Lambrusco
Región: Emilia Romagna, severné Taliansko
Hrozno: Mnoho veľmi starých talianskych odrôd
Lambrusco je dokonalé letné červené víno, pretože je ľahké a bublinkové a pekne sa spája s mnohými vecami. Je to tiež veľmi osviežujúce a skvelé samo o sebe! Štýly sa pohybujú od suchých až po polosladké a vyznačujú sa čerešňovými a ostružinovými tónmi s vynikajúcou kyslosťou a dotykom horkosti. Prečítajte si viac o Lambruscu a jeho rôznych štýloch na Víno bláznovstvo .
Párovanie potravín: Toto víno sa skvele hodí takmer k čomukoľvek. Syr, indické jedlo, empanadas, mäso, dokonca (a možno hlavne) koláč!
Môj výber: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 Viac informácií nájdete na decanter.com .
Nájdete ho vo svojej blízkosti na adrese wine-searcher.com .
4 Beaujolais Cru
Región: Burgundsko, Francúzsko
Hroznový: malý
čo si dievčatá myslia, že je horúce
Víno Beaujolais získalo v USA zlý rap, a to predovšetkým vďaka svojmu imidžu lacného vína s príliš veselými etiketami. Fľaše označené ako Beaujolais boli tiež vylúčené pre ich spojitosť s ročníkom Oslava Beaujolais Nouveau , kedy sa vydáva prvé červené víno v tomto regióne v roku (vždy tretí novembrový štvrtok). Lacné však nie je zlá vec, tu, pretože jeho kvalita hovorí za všetko a robí z neho skvelú šupku: so živým ovocím a charakteristickou kyslosťou v kombinácii so zemitými a slanými tónmi nemožno toto víno odmietnuť. A kocúr o tom konečne vychádza z vreca Burgundský klenot - ako Časopis Forbes položiť to, ' Beaujolais Crus sú autentické , veľmi pitný, mimoriadne vhodný pre jedlo a za primeranú cenu. “
Párovanie potravín: Coq au vin, pečené kuracie mäso, mäsové jedlá v omáčkach, divina, sladké zemiaky, tekvica z masla ... dokonca vynikajúce k čínskemu jedlu!
Môj výber: Domaine Lapierre, Morgon 2014 Viac informácií nájdete na decanter.com .
Kúpiť teraz na redwagonshoppe.com , alebo ho nájdete vo svojej blízkosti na adrese wine-searcher.com .
5 Chinon
Región: Údolie Loiry, Francúzsko
Hroznový: Cabernet Franc
Zláka vás svojimi nádhernými vôňami parfumov a potom vás prekvapí slanými tónmi zeleného korenia na vašom podnebí. A práve keď si myslíte, že ste na ňu prišli, dochutí vás šťavnatým červeným ovocím, ktoré pripraví vaše chuťové bunky na čokoľvek, čo sa s ňou chystáte zjesť. Nenechajte sa oklamať jej lacnou cenou - táto dáma je triedny počin a má oveľa vyššiu hodnotu. Rovnako nápadné ako Chinon región Údolie Loiry z ktorého pochádza, je toto víno také mnohostranné, ako by ste kedy mohli chcieť.
Párovanie potravín: Pečené kurča, steakové hranolky, jemné červené mäso, syr - ale tiež výborné samotné! Ak chcete získať viac informácií o vínach, navštívte stránku 6 dôvtipných objednávok vína sa posúva medzi vašich klientov .
Môj výber: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
Kúpiť teraz na flatiron-wines.com , alebo ho nájdete vo svojej blízkosti na adrese wine-searcher.com .
Shana Wall je certifikovaná someliérka, konzultantka v pivnici a prispievajúca redaktorka pre Najlepší časopis o živote . Nasledujte ju ďalej Instagram alebo jej pošlite e-mail na adresu Shana@BestLifeMag.com.
Ak chcete získať ďalšie úžasné rady, ako žiť inteligentnejšie, vyzerať lepšie a cítiť sa mladšie, sledujte nás Facebook teraz!
