Medzi najlákavejšie dôvody ísť do zahraničia : príležitosť vyzvať svoju paletu s novými kuchyňami. Vyprážané tuniakové očné bulvy? Pečené hlodavce? Jellied loose nose? Áno, veľa šťastia pri zisťovaní, že cestovné je v USA. Ako sa ukázalo, to môže byť to najlepšie, pretože sa považujú za nebezpečné jedlá, ktorým by ste sa počas cestovania mali rozhodne vyhnúť.
Aj keď sú tieto potravinové dobrodružstvá zdanlivo nevinné, v mnohých kulinárskych možnostiach môžu zákerne číhať škodlivé baktérie. Aby sme vám pomohli orientovať sa v kulinárskej krajine v zahraničí, spojili sme odborné rady od tých, ktorí to vedia najlepšie: lekárov. Ani títo odborníci by nejedli niektoré z vecí - od bobúľ po netopiere (áno, netopiere ) - na tomto zozname.
1 Surové mäso a morské plody
Shutterstock
Nemalo by byť prekvapením, že konzumácia surového mäsa a morských plodov môže na cestách do zahraničia predstavovať nebezpečenstvo pre vaše črevá a celkové zdravie. Nevarené a nedostatočne tepelne upravené mäso a morské plody môžu spôsobiť zdravotné obavy dokonca aj vo vyspelých krajinách, ako sú USA. Podľa Centra pre kontrolu chorôb akékoľvek surové mäso alebo morské plody, aj keď boli „uvarené“ s citrusovým džúsom alebo octom, musia byť vždy vyhnúť sa na vašich cestách . Je pravdepodobné, že plávanie s choroboplodnými zárodkami môže spôsobiť vážne problémy vášmu zdraviu - a čo je najhoršie, môže to zdržať vaše cesty.
2 Bushmeat
Shutterstock
Bushmeat - miestna hra ako netopiere, opice alebo hlodavce - je iná nechod . Podľa CDC tieto zvieratá často obsahujú choroby ako ebola alebo syndróm akútneho respiračného syndrómu (SARS), ktoré v najhoršom prípade môžu byť životu nebezpečné. Ak prechádzate výberom mäsa, ktoré ponúkajú miestni pouliční predajcovia, je vždy dobré opýtať sa, čo to je, že jete ako prvé.
3 bobule
Shutterstock
Ako pravidlo platí, že každý čerstvý produkt bez ochrannej šupky, ktorý musíte pred konzumáciou najskôr ošúpať, nie je dobrý nápad. Odkedy miestna voda v menej rozvinutých krajinách sa často nedá piť, nebezpečná je aj konzumácia potravín umytých v tejto vode.
4 jablká
Shutterstock
čo znamená michelle?
Jablká sú ďalším príkladom čerstvých produktov, ktorým by ste sa mali za každú cenu vyhnúť. Jediný čas, kedy by ste mali uvažovať o konzumácii jablka, je, keď si ich môžete umyť sami pitnou vodou. A aby ste minimalizovali riziko nákazy, nezabudnite to tiež olúpať.
5 Mrazené potraviny
Shutterstock
knight of pentacles priania
Podľa Jane Wilson-Howarth , lekár a autor Základný sprievodca zdravím na cestách , mrazené potraviny, keď sedia na poličke s mrazničkou, predstavujú niekoľko zdravotných rizík. Tento „vysoko rizikový“ prípravok je spôsobený neustálym zmrazovaním a rozmrazovaním potravín, ktoré môžu produkovať škodlivé baktérie. Nielen to, ale ľad použitý na zmrazenie týchto vecí predstavuje riziko kontaminácie.
6 Omáčky a korenie
Shutterstock
Omáčka je podľa Wilsona-Howartha ďalšou vecou, na ktorú si pri cestovaní treba dávať pozor, najmä preto, že neviete, aké prísady môže obsahovať. Ak nevenujete pozornosť zložkám (ak sú uvedené), potom je to vaša prvá chyba. Ak nie ste opatrní, mohli by ste konzumovať výrobky vyrobené z nebezpečnej vody alebo nevarených bylín a vajec, ktoré by mohli predstavovať značné nebezpečenstvo pre vaše zdravie. Ak jednoducho musíte ochutnať niekoľko miestnych omáčok (neobviňujeme vás), potom sa uistite, že sú dôkladne uvarené a stále teplé.
7 Mäkkýše
Shutterstock
Ak ste nikdy v skupine kôrovcov nejedli nič ako krevety, morské raky a kraby, nebol by to dobrý nápad dobrodružný na svojej ceste . Jednak by to bol zlý čas, aby ste sa informovali o svojich alergiách na mäkkýše počas cestovania v neznámej krajine. Ale navyše, keďže sa mäkkýše považujú za „kŕmidlá na dne“, nesú oveľa viac baktérií ako iné druhy morských plodov. Ak by ste do toho stále chceli ísť, prinajmenšom sa uistite, že je dôkladne uvarené.
8 Surová zelenina
Shutterstock
Venujte pozornosť tomuto pravidlu, ak plánujete vycestovať do krajiny s veľkým znečistením, pretože ovocie a zelenina sa ťažšie udržujú čisté, čím nižšie rastú po zem, hovorí Wilson-Howarth. Ak túžite po šaláte s čerstvou zeleninou, stavte na balené predmety, ktoré neboli vystavené vode. Ale pozor: nákup ovocia a zeleniny, ktoré už boli vopred nakrájané v supermarkete, znamená, že spracovatelia už ovocie očistili miestnou vodou, ktorá nemusí byť bezpečná.
9 Nepasterizované mliečne výrobky
Shutterstock
Pretože sa potravinové predpisy v jednotlivých krajinách líšia (a mnohé z nich nie sú také prísne ako naše vlastné), je najbezpečnejšie vyhnúť sa nepasterizovaným mliečnym výrobkom, ktoré podľa údajov Úradu pre potraviny a liečivá môžu obsahovať choroby ako Salmonella, E. coli, a Listeria, ktoré môžu byť všetky životu nebezpečné.
10 Pouličné jedlo
Shutterstock
V krajinách ako Thajsko a Mexiko zostávajú pouliční predajcovia nevyhnutnou súčasťou kultúry a kuchyne. Aj keď je väčšina jedla ponúkaného na ulici úplne bezpečná, existujú určité riziká, ktorým sa dá vyhnúť pomocou dôvtipnej pozornosti k detailom. Pri pokuse o výber jedla na ulici je treba dávať pozor na niekoľko vecí. Pre jedného, aký čistý je stánok? Ak sú v stánku kúsky jedla a odpadky, zoberte si jedlo inde. Ďalej, koľko ľudí je v rade? Ak sú tu muži, ženy a deti, ktoré si od predajcu predávajú jedlo, potom je to tak asi v bezpečí . A nakoniec, ak kuchár nezakrýva nejaké mäso ponúkané v stánku, zvyšuje sa tým pravdepodobnosť kontaminácie jedla.
11 Zmrzlina
Shutterstock
Podobne ako iné mrazené potraviny, bohužiaľ, toto cestovná svorka je lepšie nechať nedotknuté. Jediný čas, keď môže byť prijateľné lízať nejaké mäkké podanie, je jeho nákup v dobre známom reťazci alebo populárnom obchode. Nikdy nekupujte zmrzlinu z malých stánkov, kde nie je nikto v rade - toto je jednoznačne červená vlajka. Ak stále túžite po niečom sladkom, Wilson-Howarth odporúča vyskúšať ovocný sorbet, ktorý obsahuje viac kyselín a menej baktérií.
12 Lahôdkové mäso a syr
Shutterstock
Podľa všetkého opäť nie je všetko mäso, ktoré nie je čerstvé z grilu, bezpečnou stávkou pre váš jemný americký žalúdok David L. Roque , lekár rodinného lekárstva a špecialista na cestovnú medicínu vo švédskej nemocnici Covenant Hospital a Roque-Ponton Medical Group S.C. v Chicagu. „Keď cestujete, mali by ste jesť iba úplne varené, horúce jedlo v pare,“ hovorí The Washington Post . Ďalej, akýkoľvek syr, ktorý v prípade deli zostane, nesie baktérie, s ktorými sa nechcete zahrávať.
13 Chicha
Shutterstock
Ak cestujete v povodí Amazonky a miestny domorodec vám ponúkne tento miestny fermentovaný nápoj, nenechajte sa zlákať. Chicha je fermentovaný nápoj zvyčajne pochádzajúci z obilnín, kukurice alebo ovocia - a najčastejšie - zo slín. Je zvykom, že miestne kmeňové ženy žujú koreň manioku a to doslova pľuvať to späť do zmesi.
Význam sna veľkých rýb
14 Jedlo z prázdnych reštaurácií
Shutterstock
Podobne ako v prípade pouličných predavačov, aj v zahraničí môžu stolovať určité situácie, ktoré varujú a stolovajú. Ak je reštaurácia prázdna aj počas špičiek, pravdepodobne existuje dôvod - a nemali by ste sa držať okolo, aby ste zistili, čo to môže byť. Zamierte do reštaurácií, ktoré majú medzinárodnú alebo národnú sledovanosť alebo sú obľúbené u miestnych obyvateľov. Na rozdiel od pouličných predavačov nemôžete v skutočnosti sledovať, ako kuchári pripravujú vaše jedlo.
15 bufetov
Shutterstock
Bufety sú ďalšou živnou pôdou pre nežiaduce baktérie. Čím dlhšie jedlo sedí, tým viac baktérií sa drží na jedle, ktoré sa chystáte prijať. Tieto miesta úplne preskočte. Nielenže sa ušetríš na týždni zvracania na zahraničných toaletách, ale ušetríš sa aj stovkám nepotrebných kalórií.
16 šalát
Shutterstock
Všetci by sme mali byť ostražitejší, odkiaľ berieme náš šalát, najmä od posledného prepuknutia E. coli v Spojených štátoch bol vysledovaný späť k rímskemu šalátu. Aj keď je najlepšie vyhnúť sa šalátu na cestách do zahraničia, ak si musíte zaobstarať zdravé jedlo, rozhodnite sa pre nákup baleného tovaru, ktorý sa nedotkol žiadneho miestneho zdroja vody, pretože čerstvý šalát vždy predstavuje riziko kontaminácie.
17 Vyprážaná ryža
Shutterstock
Pretože väčšina vyprážanej ryže sa vyrába z kúskov vareného mäsa, šanca, že sa chytí baktérie a choroby zvyšuje sa, keď mäso zostane a potom sa rýchlo vypráža, hovorí Wilson-Howarth. Namiesto toho sa rozhodnite pre bezpečnejšiu základňu ako horúci vývar. „Je to veľmi osviežujúce a bezpečnejšie. Dodáva vám energiu a hydratuje, “hovorí.
18 Voda z vodovodu
Shutterstock
CDC tvrdí, že všetci cestujúci v zahraničí krajiny s pochybným zdrojom vody by mali držať po celú dobu s balenou vodou. Ak potrebujete použiť miestnu vodu, vopred ju prevarte. Je známe, že najhoršiu pitnú vodu na svete majú tieto krajiny: Mexiko, Kongo, Pakistan, Ghana, Nepál, Kambodža, Nigéria, Čína, Rusko, Turecko a celý kontinent Južná Amerika.
19 Fontánové nápoje
Shutterstock
ako byť dobrou gazdinou
Väčšina reštaurácií pripravuje svoje fontány pomocou miestnej vodovodnej vody, takže nealkoholické nápoje si môžete vybrať najlepšie v plechovke pri cestách do zahraničia.
20 Ľad
Shutterstock
Keďže voda pochádza z ľadu, nemalo by vás prekvapovať. Keď si objednávate whisky v zahraničí, nezabudnite na ňu čisto. A ďalšie spôsoby, ako sa vyhnúť dovolenke na vedľajšej koľaji počas dovolenky, si pozrite tieto 30 inteligentných spôsobov, ako sa vyhnúť chorobe na cestách .
