September nám prináša oficiálny koniec leta. Ale tiež ohlasuje začiatok mojej obľúbenej sezóny: Pád. Aký lepší spôsob, ako sa naladiť na jeseň, ako oslavovať popíjaním krásnych bourbonových koktailov? Koniec koncov, september je tiež oficiálne mesiacom národného bourbonského dedičstva, obdobím venovaným úcte k rodinnému dedičstvu a hlboko zakorenenému odkazu, ktorým bourbonský priemysel prispieva do Spojených štátov. „Kentucky je ten pravý a autentický domov pre jediného amerického domorodého ducha,“ číta Webové stránky Kentucky Bourbon Trail.
Na počesť nášho milého natívneho ducha som teda zostavil tento zoznam dvanástich zomretých Bourbonove koktaily ktoré pri ochladení počasia určite zahrejú vaše kosti. Niektoré boli pre nás vyrobené tu Najlepší život , zatiaľ čo iné sú klasikou, ktorú všetci poznáme a milujeme. Teraz zapaľte krb, vybičujte jeden z nich a pripravte sa na pád!
1 Iced Bourbon Palmer
Vytvorené používateľom Shana Wall
voda vo sne
Milujem popíjanie ľadového čaju a limonády, takže som si myslel, že by sme mali pozdvihnúť klasické kombo o stupeň na počesť Mesiaca národného dedičstva Bourbon. Toto je môj pohľad na opilého Arnolda Palmera.
Zloženie:
- 12 oz Tvorcovia Mark Bourbon
- 2 šálky vriacej vody
- 8 oz Medový sirup
- 3 čajové vrecúška Orange Pekoe
- 6 vrecúšok čierneho čaju
- 2 šálky čerstvej limonády
- Ľad
- Surový cukor na ráfik
- Čerstvé mäty vetvičky a plátky pomaranča na ozdobu
Smery:
Na nalievanie bourbonu:
Vložte 3 čajové vrecúška Orange Pekoe do veľkej nádoby Mason alebo nádoby s vekom. Nalejte Bourbon dovnútra a pevne zatvorte veko. Strmé v chladničke po dobu 24 hodín.
Na prípravu koktailov
Vrecká s čiernym čajom nalejte vriacou vodou do žiaruvzdornej nádoby a nechajte 5 minút lúhovať. Vyberte čajové vrecúška a zahoďte ich. Nalejte čajový základ do žiaruvzdorného džbánu alebo servírovacej nádoby. Pridajte medový sirup a dobre premiešajte. Pridajte limonádu, ľad a bourbon. Poriadne premiešajte a až do podávania vložte do chladničky. Na servírovanie nalejte do ľadom naplneného pohára s vysokou guľou alebo staromódneho pohára. Okolo pohára potrieme pomarančovým klinom a potom okrajom hnedým cukrom. Ozdobíme mätou a plátkami pomaranča. (* Podľa chuti pridajte viac medového sirupu.) Podáva 8.
2 Bourbon Maple Chai Punch
Vytvorené používateľom John Henderson z Najšťastnejšia hodina
'Chai a javor pridávajú pekné sladidlo, ktoré dopĺňa sladší chuťový profil Maker's Mark,' hovorí mi Henderson. Navyše, vďaka jablkám je táto úcta sezónne vhodnou pochúťkou!
Zloženie:
- 1 ½ diel výrobcu značky Bourbon
- 1 diel Apple Cider
- 1 diel Hard Cider
- 1 diel silného čaju Chai
- ¾ časti citrónovej šťavy
- ¾ diel Javorový sirup
- 2 diely Sater ((pre väčšiu šumivosť možno použiť aj šumivé)
- 2 čiarky Fee Brothers West Indies Orange Bitters
- Ak je to potrebné, ozdobte misku plátkami jabĺk, plátkami citrónu a škoricou.
Smery :
Kombinujte všetky ingrediencie v miske na naberačku a naberačku nalejte na ľad. Podáva sa 1.
3 Rodinné jedlo
Vytvorené šéfkuchárom Newman Miller , Star Hill Ustanovenia na Značková pálenica
„Koktejl Family Meal je podobný tomu, čo niekedy ľudia v reštaurácii pijú bez bourbonu ako„ jedlo “medzi dvojitými zmenami. Náraz kofeínu medzi koncentrátom studenej kávy a mexickým koksom je len trik, “hovorí Miller. „Použitie značky Maker's Mark ako základu tohto kokteilu vyrovnáva, že pre prekvapivo lahodný a jednoduchý kokteil si môžu všetci ľudia pochutnať kedykoľvek počas dňa.“
Zloženie:
- 1 ½ dielu výrobcu značky Bourbon
- ¼ čiastočne koncentrovaný kávový koncentrát (šéfkuchár Newman používa kávu Harden, ktorá je doma pražená asi 20 km od reštaurácie)
- Mexická koks, podľa potreby
- Citrónová kôra, na ozdobu
Smery :
Vyrobte si kávu a značku Maker Bourbon do skál alebo sklenenej gule. Pridajte ľad a jemne premiešajte. Navrch dajte mexickú colu a dochuťte olejom z pruhu citrónovej kôry. Podáva sa 1.
4 šité na mieru
Vytvoril Pam Wiznitzer, barman, mixológ a kreatívny riaditeľ v spoločnosti Krajčírka .
„Earl Grey a muškátový oriešok pekne dopĺňajú Maker's Mark za plynulé útechy pri páde,“ hovorí Wiznitzer.
Zloženie:
- 12 častí Značka výrobcu® Bourbon
- 6 jednotiek Cointreau
- 6 dielov citrónovej šťavy
- 4 diely čaju Earl Grey
- 4 diely Demerara
- 4 diely vody
- Muškátový oriešok (obloha)
Smery :
Spojte všetky ingrediencie v dierovacej miske a nechajte ingrediencie niekoľko hodín vydávať. Keď ste pripravení na podávanie, pridajte veľký ľadový blok, ozdobte čerstvým muškátovým orieškom a naberajte do jednotlivých dierovacích pohárov. Podáva 8.
tie najneuveriteľnejšie veci na svete
5 Bourbon Sangria
Vždy milujem dobrú sangriu. Tu je chutnejšia a ráznejšia verzia s bourbonským nádychom. Užite si to!
Zloženie:
- 1 fľaša Malbec
- ½ šálky Bourbonu
- 1 jablko nakrájané na kocky
- 1 plechovka mandarínok
- 1 škoricová tyčinka
- ½ šálky Sprite
Smery:
mám sny, ktoré sa mi plnia
Vložte ovocie na dno veľkého džbánu. Pridajte škoricovú tyčinku. Ovocie zalejeme vínom, potom pridáme bourbon a miešame. Chladnička kdekoľvek od 3 hodín do 3 dní. Keď ste pripravení na podávanie, nalejte do pohára naplneného ľadom a dolejte Sprite. Slúži 6.
6 Bourbon Mary
Od Liquor.com
Všetci milujeme dobrú Bloody Mary počas letných brunchov. Ale nie je dôvod, aby tradícia nemohla pokračovať v páde. Vymeňte vodku za Bourbon a máte úžasný kokteil.
Pôvodcovia:
- 11⁄dvaoz Tvorcovia Mark Bourbon
- 2 pomlčky horkej omáčky
- 2 pomlčky worcesterskej omáčky
- 1 lyžička wasabi
- Paradajkový džús
- 1 vápenný klin
- Zelerová soľ
Smery:
Vápenný klin potrieme okolo okraja pollitrového pohára a natrieme zelerovou soľou. Naplňte ľadom a pridajte 2 čiarky zelerovej soli a zvyšné ingrediencie okrem paradajkovej šťavy. Naplňte paradajkovou šťavou a dobre premiešajte. Ozdobte stopkou zeleru, limetkovým klinom a olivami plnenými nivou. Podáva sa 1 .
7 Kentucky Cobbler
Vytvorené používateľom Tarin Fasano , barman o Škvrnité prasa
Sedel som v jednom z mojich obľúbených miestnych newyorských barov The Spotted Pig a hovoril som s jedným z mojich obľúbených barmanov Tarinom, keď som písal tento príbeh. Spýtal som sa jej, či by mi dala vyskúšať bourbonový kokteil, ktorý by mohla vyskúšať, a ona to vybičovala. A vypil som to!
Zloženie:
- 3 čerešne namočené v bourbone
- 3 plátky pomaranča
- 0,5 oz malinových konzerv
- 0,5 oz pomarančového džúsu
- 0,75 oz citrónovej šťavy
- 1 oz Colosia Hammered Sherry
- 1,5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Smery:
Muddle čerešne a plátky pomaranča. Pridajte všetko do koktailovej trepačky. Intenzívne pretrepte a dvakrát preceďte cez ľad do skalného pohára. Podáva sa 1 .
8 staromódne
Vyskúšal som milión staromódnych receptov a tento patrí k najlepším. S klasikou sa nemôže pokaziť!
Zloženie:
najroztomilejsie zviera na svete 2018
- 1 kocka cukru
- 2 pomlčky horčiny Angostura
- 2 unce bourbonu alebo raže
- Oranžový twist, žiadna dreň
Smery:
V staromódnom pohári s krátkymi kameňmi premiešajte cukor, horčiny a lyžicu teplej vody, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte raž alebo bourbon a premiešajte. Pridajte jednu veľkú kocku ľadu. Krútením pomarančovej kôry uvoľnite oleje a prechádzajte okolo okraja pohára, potom kvapkajte krútenie do pohára a užívajte si.
9 Hot Toddy
Od Pútavé
Milujem Hot Toddy v sviežej jesennej noci, aby ma zahrialo! Navyše tento chutný recept môžete nosiť so sebou aj cez zimu.
Zloženie:
- 1 oz (2 polievkové lyžice) bourbonu
- 1 tb jemného medu
- 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
- 1/4 šálky vriacej vody
Smery:
Do hrnčeka s objemom 6 uncí vložte bourbon, med a citrónovú šťavu. Doplňte horúcou vodou a miešajte, kým sa med nerozpustí. Podáva sa 1
10 Manhattan
Vytvoril Tarin Fasano
U tejto klasiky nie je potrebné nijaké predstavovanie. Tu je dokonalý recept —Priamo od Tarina Fasana v The Spotted Pig.
Zloženie:
- 2 oz bourbonu
- 1 pomlčka Angostoura Bitters
- o. 5 oz Carpano Antica Vermouth
- 0,5 oz suchý vermút Dolin
- Čerešňa Luxardo Maraschino na ozdobu
Smery:
sníva o tom, že na vás narážajú veľké vlny
Chladené pučové poháre v mrazničke najmenej 5 minút. Whisky a oba vermúty pretrepte v koktailovej trepačke naplnenej do polovice ľadom. Preceďte do vychladeného pučového pohára. Pridajte pomlčku horčiny a dozdobte čerešňou Luxardo Maraschino. Podáva sa 1
11 Bourbon Sour
Vytvoril Tarin Fasano
„S klasickým Whisky Sour sa nikdy nemôžeš pokaziť. Zo všetkých, ktoré som vyskúšal, je jedno moje obľúbené prevedenie!
Zloženie:
- 2 oz Bulleit Bourbon
- ¾ oz čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- Limetkový džús
- 0,5 oz jednoduchého sirupu (recept nájdete nižšie)
- 1 vaječný bielok
- Maraschino čerešne
Recept na jednoduchý sirup:
Jednoduchý sirup: Do malého hrnca dajte 1 šálku cukru a 1 šálku vody a varte ich na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Pred použitím dôkladne ochlaďte.
Smery:
Do koktailovej trepačky pridajte vaječný bielok, bourbon, citrónovú šťavu a jednoduchý sirup a za sucha pretrepte, aby sa vajíčko emulgovalo. Pridajte ľad a potom druhýkrát pretrepte. Dvojitým preťažením cez skalné sklo naplnené ľadom. (Je dôležité dvojité prepätie, aby ste dosiahli správny pomer peny k tekutine.) Ozdobte višňou Maraschino a striekajúcou Angostora Bitters. Podáva sa 1 .
12 Mint Julep
Z organizácie The Food Network Alton Brown
Jediný Alton Brown zdokonalil recept na mätu julep. Pre osvieženie počas bláznivého jesenného dňa (hej, obehnú sa!), Jednu z nich vybičujte. Na zdravie!
Zloženie:
- 10 listov mäty plus vetvička na ozdobu
- 1 1/2 čajovej lyžičky superjemného cukru
- Seltzerova voda
- Drvený ľad
- 2 1/2 unce bourbonovej whisky z Kentucky
Smery:
Položte lístky mäty na spodok staromódneho pohára a na vrch dajte cukor. Zamiešajte ich dokopy, kým sa listy nezačnú rozpadávať. Pridajte polievku seltzerovou vodou, do 3/4 naplňte pohár drveným ľadom a pridajte bourbon. Na vrch dajte ďalší prštek seltzera, premiešajte a ozdobte vetvičkou mäty. Podávame ihneď. Podáva sa 1.
Shana Wall je certifikovaná someliérka, konzultantka v oblasti pivníc a prispievajúca redaktorka pre Najlepší časopis o živote . Nasledujte ju ďalej Instagram alebo jej pošlite e-mail na adresu Shana@BestLifeMag.com. Ak potrebujete ďalšie rady, ako žiť svoj najlepší život, sledujte nás teraz na Facebooku!
