Aha, zvyšky Pizza . Je to jedno z naozaj veľkých jednoduchých pôžitkov života, tam na vrchole s čerstvo čistými listami, teplými koláčikmi priamo z rúry a presným okamihom, keď objavíte starú desaťdolárovú bankovku pokrčenú v minuloročnom zimnom kabáte. Vaše chvíľkové blaho je také hlboké, že máte takmer pocit, akoby ste si to nezaslúžili.
Ale novinka: Ak si dávate včerajší koláč a len tak mrštiť to v mikrovlnke a kliknutím na „45 sekúnd“ vy naozaj nezaslúž si to. Pretože existuje správny spôsob ohrevu pizze a potom je tu všetko ostatné.
Ak pukáte pizzu, nie ste technicky zdatní prihrievanie pizza - prihrievaš molekuly vody v pizzi. Keď sa tieto častice zahrejú, zmení sa na paru a váš plátok sa potom zmení na a ocikaný, rozmočený, prefíkaný chaos .
Preto, ak máte čas, mali by ste znovu zohriať pizzu ako to robí miestny profesionálny pizzér: Použite svoju rúru.
Ako zohriať pizzu v rúre.
Nastavte teplotu na 450 ° F. Plech cookie vyložte hliníkovou fóliou, aby sa zabránilo prilepeniu (a aby bolo vyčistenie hračkou), a plátky rozložte tak, aby boli od seba vzdialené aspoň jeden palec. Varte osem až desať minút. Pri použití tejto metódy nehrozí žiadne riziko odparenia akejkoľvek vody, to znamená bez pary - a bez premočenia.
Ak sa však ponáhľate a musíte použiť mikrovlnnú rúru, existuje jeden jednoduchý trik, ktorý môžete urobiť, aby ste zachovali celistvosť svojej pizze.
Ako zohriať pizzu v mikrovlnke.
Najskôr naplňte keramický hrnček vhodný do mikrovlnnej rúry asi do polovice až dvoch tretín vodou. Potom na vrch hrnčeka položte papierový tanier. (Toto v podstate „absorbuje“ odparujúcu sa vodu.) Potom položte pizzu na tanier. Mikrovlnná rúra s polovičným výkonom v 30-sekundových intervaloch, kým nedosiahne požadovanú teplotu. Keď je všetko povedané, mali by ste si dať kúsok pizze v zhruba rovnakom stave, v akom bola pred 24 hodinami - mäkká a krémová a ani trochu gumená.
A nakoniec, tvojou treťou možnosťou - a podľa mňa najlepšou možnosťou - je jednoducho zjesť svoju pizzu studenú. Teraz viem, že to pre mnohých ľudí znie šialene, ale pevne verím, že studený koláč je najlepší koláč. (V skutočnosti si objednám pizzu, len aby som ju dala priamo do chladničky na ďalší deň.) Veda má k tomu chrbát: už v roku 2000 výskumníci z Stirlingova univerzita potvrdil, že studená pizza je skutočne sviežejšia ako čerstvý koláč, pretože noc chladenia umožňuje usadiť mastnotu a jej príchute.
Verte mi: Ak viem niečo, suchá pizza je oveľa lepšia ako mokrá pizza.
Ak chcete objaviť úžasnejšie tajomstvá o tom, ako žiť svoj najlepší život, kliknite tu aby ste nás sledovali na Instagrame!
