Mám 29 rokov a stále si pamätám na časy, keď boli soľničky a koreničky pravidelnou základňou na obrus každej reštaurácie. Ak ste boli poverčiví a náhodou ste nejaké rozliali, bolo nevyhnutné prehodiť si cez ľavé rameno štipku, aby ste zahnali zlých duchov. Ak ste sa nudili, trepačky spolu s obrúskami a špáradlami, ktoré boli súčasťou súpravy, poskytovali dostatok nástrojov na postavenie stolovej pevnosti.
najlepšie zvieratá mať ako domáce zvieratá
Teraz, najmä ak žijete v New Yorku, ste si nedávno mohli všimnúť, že soľničky sa z tabuliek začínajú záhadne vytrácať. Tento jav podnietil nedávne vyšetrovanie Bloomberg, ktorý sa spýtal niektorí z najlepších šéfkuchárov New Yorku, prečo je to tak. Tu sú hlavné dôvody, prečo zmizli. A ak máte chuť na ďalšie vynikajúce jedlo, vyskúšajte to divoký príbeh o tom, ako sa dostal názov klubový sendvič .
1 Soľ má dnes nízku kvalitu
Shutterstock
Ako hromadný produkt predstavuje soľ obsiahnutá v trepačkách nízkonákladovú odrodu, ktorá už nie je kompatibilná s dnešným trhom, kde sa musí všetko zbierať z gréckych ostrovov alebo z Himalájí, aby sme obstáli v konkurencii.
2 kuchári vás nechcú príliš soliť
Staré príslovie o tom, ako by ste si nemali soliť jedlo, pretože uráža kuchára, je pravda. Ak do jedla pridáte príliš veľa soli, môže to jedlo skutočne pokaziť, preto si šéfkuchári dávajú veľký pozor na to, aby jedlo malo správne korenie a nechcú, aby ste ho kazili.
3 Na stoloch nie je žiadna miestnosť
Pretože nie veľa ľudí v skutočnosti používa trepačku na soľ a korenie, nie je veľa dôvodov, aby nechali rozhádzať už aj tak obmedzené miesto.
4 Ľudia kradnú
Shutterstock
Boli by ste prekvapení, ale podľa Josh Capon spoločnosti Bowery Meat Company, ktorá nahradila zastarané trepačky na soľ a korenie klasickými miskami naplnenými robustnými vločkami kvalitnej soli, mala za následok záhadné zmiznutie misiek. Ak ste niekedy šli so starou mamou do reštaurácie v starej škole, viete, že sú ľudia, ktorí si myslia, že v cene účtu je zahrnutie soľničky do kabelky (spolu s hrsťou obrúskov a špáradiel).
známky dobrého prvého rande
5 príliš veľa soli vám škodí
Shutterstock
Aj keď článok v Bloomberg to nezmieňuje, stavil by som sa, že jedným z dôvodov, prečo soľničky zmizli, je skutočnosť, že v posledných rokoch sa viac zameriava na to, ako príliš veľa konzumácie soli škodí vášmu srdcu a môže spôsobiť nadúvanie.
Urobil by som si žart z chémie
Nedávne výskum stredomorskej stravy ukazuje, že Taliani , ktorí sú jedným z najzdravších občanov na Zemi, korenia rozumne a vyhýbajú sa konzervovaným výrobkom, ktoré sú balené so soľou, aby boli čerstvé. Ostatné nedávne štúdie zistili silnú koreláciu medzi soľou a stúpajúcou mierou obezity, a preto sme navrhli zníženie našej 100 motivačných tipov na chudnutie na leto .
Akokoľvek môžeme byť pre tých trepačov nostalgickí, je to asi najlepšie, že vyšli z módy.
Ak chcete objaviť úžasnejšie tajomstvá o tom, ako žiť svoj najlepší život, kliknite tu prihlásiť sa na odber nášho denného bulletinu ZDARMA !
