Znalci piva po celom svete vám môžu povedať, úroveň kyslosti, hopnosť a pôvod ich obľúbeného varenia. Pokiaľ však ide o nádoby, v ktorých sú tieto vzácne peny umiestnené, dôvod, ktorý stojí za všadeprítomnou fľašou z hnedého skla, nie je taký jasný. To znamená, že to nie je len estetika udržiavania hnedej preferovanej farby pivovarov a barmanov na celom svete - výber fľaše inej farby by mohol úplne zmeniť váš zážitok z pitia.
Vypínač
Zatiaľ čo pivo je jedným z najstarších nápojov Je známe, že výrobcovia začali fľaškovať svoje remeselné nápoje až v 19. storočí, keď zistili, že táto metóda dokáže udržať pivo čerstvé po dlhšiu dobu. V skutočnosti, podľa Business Insider , predtým, ako bolo pivo uložené v hnedých fľašiach, bolo umiestnené v čírych nádobách, ktoré po určitom čase začali na priamom slnečnom svetle skutočne cítiť „skunky“, pretože ultrafialové lúče skutočne pôsobili na zmenu chuti piva.
„Väčšina Američanov nevie, že čokoľvek uložené v čírom alebo modrom pohári - alebo čokoľvek, čo nie je hnedé - vám môže dať pivo dole, a pokiaľ nepoužívate špeciálne chmeľové extrakty, ktoré sú imúnne proti ľahkému úderu, všetko, čo zoberiete v týchto fľašiach bude vypnuté, “dodáva certifikovaný Cicerone Zach Mack , majiteľ Alphabet City Beer Co. . v New Yorku.
Aby si pivári uchovali chuť a predĺžili jeho životnosť, museli pivovarníci nájsť kreatívnu odpoveď. Zadajte: fľaše hnedého piva.
Tak prečo hnedá?
Na konci druhej svetovej vojny boli sklenené fľaše najobľúbenejším spôsobom prepravy tejto milovanej látky a pivovarníci si vo väčšine prípadov vybrali hnedé fľaše pred čírymi nádobami, pretože sa ukázalo, že táto tmavšia farba blokuje UV lúče, ktoré by mohli poškodiť chuť a vôňa piva vo vnútri. Tieto UV lúče negatívne ovplyvňujú alfa kyselinu v chmeľu piva, čo spôsobuje, že aróma je kyslejšia. podľa expert na pivo Nate Schweber.
Na trhu by však čoskoro mohla dominovať iná farba
Zatiaľ čo mnohí pivovarníci rýchlo poukazujú na množstvo spôsobov, ako hnedé fľaše zmenili priemysel, malá, ale mocná menšina pivovarníkov vidí vo svojej budúcnosti inú farbu: zelenú.
„Zatiaľ čo zelené fľaše umožňujú riziko ľahkého úderu / drsného charakteru, mám pocit, že dodávajú charakter, dokonca až za hranicami. Toľko pivovarov sa pokúsilo napodobniť klasický kvasnicový profil Saison Dupont a mám pocit, že najčastejšie chýba ľahký ráz, ktorý je neoddeliteľnou súčasťou profilu tohto piva, “ povedal Garrett Crowell, hlavný pivovar v austrálskom Jester King so sídlom v Texase.
Aj keď príchuť môže hrať úlohu pri obnove zeleného skla, nie je to jediný dôvod, prečo sa táto potenciálne nebezpečná farba fľaše vracia. „Má to všetko spoločné s marketingom a vystupovaním na poličke,“ hovorí Mack, ktorý poznamenáva, že so zeleným sklom súvisí aj určitá nostalgia. 'To bol vlastne jeden z pôvodných dôvodov, prečo to urobili.' A ak si chcete vychutnať niečo trochu sviežejšie ako vaše priemerné pivo, zamerajte sa na to Najlepšie remeselné pivo v každom štáte USA .
Ak chcete objaviť úžasnejšie tajomstvá o tom, ako žiť svoj najlepší život, kliknite tu aby ste nás sledovali na Instagrame!
